Restaurante Bistro 1860

Si estás en Eltziego, tienes que hacerle un favor a tu paladar y pasarte por el Restaurante Bistro 1860. Este sitio tiene un rollo desenfadado chic que lo hace perfecto para disfrutar de la buena cocina tradicional española con un toque moderno. Aquí, el Chef Francis Paniego se lo curra con un desayuno creativo y unos menús de comida y cena que te harán sentir como si estuvieras en una fiesta gastronómica, todo con ingredientes locales que le dan ese sabor único.

Lo mejor de todo es que el Bistro 1860 no solo sirve platos brutales como la tierna codorniz y el bacalao casero, sino que también puedes disfrutar de su terraza climatizada mientras escuchas música suave. Así que ya sabes, si quieres darte un capricho, no dudes en llamar y reservar mesa. ¡Que cada bocado sea una explosión de sabor!

Dónde se encuentra el Restaurante Bistro 1860

¡Chicos, tengo que contarles sobre el Restaurante Bistro 1860! Está en C. Torrea Kalea, 1, 01340 Eltziego, Álava, y de verdad que es un lugar de locos. ¡Le pongo 5 estrellas sin dudar! Si buscas un viaje de sabores, aquí lo has encontrado. Su menú degustación en el Hotel Marqués de Riscal es una experiencia brutal. La comida combina lo mejor de la cocina vasco-riojana con un toque moderno que te va a dejar flipando. Cada plato es como una mini obra maestra.

Los entrantes son frescos y ligeros, abren el apetito a la perfección. Luego vienen los platos principales donde el producto local se lleva todo el protagonismo. Imagina un pescado cocinado al milímetro o una carne que explota en tu boca con sabor. ¡Increíble! Y ni hablar del postre —solo uno, pero equilibrado y sin ser empalagoso. En cuanto al maridaje, los vinos de la bodega Marqués de Riscal son la guinda del pastel, cada trago resalta lo que comes. Ah, y el servicio es de 10, con gente que te explica todo con tanto entusiasmo que sientes que estás viviendo una experiencia, no solo comiendo.

Por otro lado, he escuchado de gente que por ahí no le pintó tan bonito. Algunas críticas mencionan platos que no cumplen expectativas. Que si las croquetas son más pequeñas que aceitunas o que el solomillo se queda corto. Eso sí, el servicio parece que siempre es bastante amable. Pero vamos, si vas a almorzar aquí, prepara un hondo bolsillo porque el menú suele costar más de 100 € por persona.

Entonces, para los que se preguntan: ¿Dónde se encuentra el Restaurante Bistro 1860? Pues en C. Torrea Kalea, 1, 01340 Eltziego, Álava. Si quieren disfrutar de un buen almuerzo, no se lo pierdan. ¡Nos vemos allí!

Qué tipo de cocina ofrece el Bistro 1860

Ya te conté un poco del Bistro 1860 y la experiencia que viví, pero déjame profundizar un pelín más. Este sitio, ubicado en el hotel Marqués de Riscal, es como un viaje gourmet sin salir de Eltziego. Desde que llegas a la finca, las instalaciones ya te atrapan, cada rincón tiene su propio encanto y, claro, esas vistas... ¡ni lo dudes! El bar es perfecto para tomar algo en un ambiente relajado, aunque te lo están sirviendo con ese toque gourmet que te hace sentir especial.

Te digo, el servicio es de cinco estrellas. Yolanda fue nuestra salvadora en la elección de los platos y maridajes, y no puedo dejar de mencionar lo bien presentada que estaba la comida. Esas albóndigas con trufa estaban de muerte, y la tarta de queso... ¡vaya delicia! Hablando de delicias, hasta la vajilla es un espectáculo, con servilletas de tela y todo. Ideal para los que buscan algo diferente y no les importa dejarse un poco más de pasta por una buena experiencia.

Y si hablamos de precios, hay que ser realistas: no es el lugar de “tragaldabas”, ¡aquí viene gente que aprecia la calidad, no solo el precio! Pero, en mi opinión, merece cada céntimo gastado. No puedo garantizarte que hayas probado algo mejor en otro sitio, porque la combinación de buen sabor, vistas espectaculares y un servicio impecable hacen que es un capricho que se debe regalar de vez en cuando.

Desde sus albóndigas con trufa hasta esa extraordinaria tarta de queso, lo que hace que la experiencia sea única. Si buscas un brunch o una comida ligera con un sabor impresionante, este es el lugar. ¡No te lo pierdas si andas por la zona!

Quién es el chef del Restaurante Bistro 1860

Mira, si no has probado el Restaurante Bistro 1860, estás perdiendo una joyita. Este sitio, con sus 5 estrellas bien merecidas, es toda una experiencia gastronómica en un enclave de lujo como el Hotel Marqués de Riscal. La comida es espectacular, estoy hablando de platos que te van a dejar flipando. Hazte un favor y pide el arroz, porque es de otro mundo. Además, el personal es un encanto, hacen que todo sea fácil y placentero. Si buscas una cena única, esto es el sitio. El precio es bastante razonable, entre 60-70€ por persona, así que vale la pena.

Y, ojo, que la ubicación es increíble. Puedes dar un paseo por las bodegas de Marqués de Riscal antes de sentarte a comer y disfrutar de la arquitectura del maestro Gehry. La combinación de una buena comida con un lugar tan chulo es realmente lo mejor. Aquí, no solo te comes algo rico, sino que también te sumerges en el ambiente. La comida, el servicio, el ambiente… ¡todo apunta a un 5 sobre 5!

Hablando de servicio, Yolanda es una crack. Te guía por la carta como si fuera tu mejor amiga y conoce de memoria todos los vinos. La vajilla y los cubiertos son de primera calidad, te hace sentir que estás en algo especial. La comida es una mezcla de sencillez y exquisitez. Te lo digo, la pasta con verduritas que me pedí fue un acierto total. Y no me hagas empezar con la Tarta de requesón y helado de nueces, es un must. Al final, salir de allí con esa calma y buen rollo vale cada céntimo gastado.

En nuestra cena, no podíamos dejar de pedir los pimientos de cristal y las colmenillas, ¡estaban buenísimos! El ciervo estuvo perfecto, y aunque los postres eran un pelín empalagosos, el vino... ¡eso fue otro nivel! La atención fue buena, y el sumiller se portó de lujo. Si buscas calidad-precio, este es sin duda uno de los mejores restaurantes de La Rioja Alavesa. ¡Comer disfrutando de la terraza climatizada es la bomba!

Y para que no te quedes con la duda, el chef del Restaurante Bistro 1860 es David García, un talento con una cocina que realmente destaca. Así que ya sabes, si quieres compartir una buena comida con los colegas o con alguien especial, no dudes en darte una vuelta por allí. ¡No te va a decepcionar!

Qué estilo tiene el ambiente del Bistro 1860

Ya te digo, el Restaurante Bistro 1860 es un lugar que no te puedes perder si andas por Eltziego. 5 estrellas en la mayoría de las experiencias. El menú degustación que comimos fue un festín, todo estaba riquísimo. La atención, de diez, y si te sientas a mirar por la ventana, las vistas de los viñedos y el pueblo son pura poesía. El carpacho de gambas y las pochas que probaron, ¡ni te cuento! Una delicia que se queda grabada en la memoria.

Pero no todo es color de rosa. Hay quienes se han llevado una decepción. 2 estrellas porque las croquetas eran más bien aceitosas y el solomillo de ternera estaba tan hecho que apenas se podía masticar. ¿Qué te digo? Cuando esperas un buen plato y te ponen algo así, es para llorar. Tenían ilusiones altas y salieron por la puerta arrastrando los pies. Y lo peor, el precio no justifica la experiencia. En fin, una lástima de lugar.

De todas maneras, hay quienes no pueden evitar elogiarlo. Otros comensales encontraron que no podían dejar de hablar de la comida cuidada y sin grandes riesgos, pero sacada de un entorno de ensueño. El hotel de diseño rompedor y el servicio profesional te hacen sentir como en un cuento. Si decides pasar la noche, el desayuno dicen que es de diez. Así que, ¡vamos! Hay que probarlo.

En cuanto al ambiente, el Bistro 1860 tiene un estilo entre elegante y acogedor, un lugar con clase y sofisticación. Estás rodeado de un entorno espectacular, con vistas que te dejan sin aliento. El tipo de sitio ideal para una cena tranquilita o una celebración que quieres recordar. Aunque, claro, hay algunos platos que necesitan ajustar el tiro para estar a la altura de su entorno. Pero, en general, el lugar grita calidad y se siente muy bien.

Qué platillos destacados se pueden encontrar en el menú del Bistro 1860

Mira, si buscas un sitio que realmente valga la pena, Bistro 1860 no parece ser el lugar. La comida, desde el nivel de los precios—80-90 € por persona—hasta lo que te traen, es todo un lío. Carnes frías, las que se supone que son frescas, llegan secas y quemadas. Ni te cuento el panorama para los que vienen de fuera y piensan que esto es lo mejor que tenemos. Los vinos, carísimos y sin razón. Vamos, que si quieres salir decepcionado, este es el sitio, pero no se lo digas a nadie.

Por otra parte, hay quien dice que la cocina riojana es de las mejores, y sí, algún que otro comentario habla de una experiencia positiva. 60-70 € y respaldo con un servicio y ambiente de 5 estrellas. Pero claro, la mayoría de los que se han pasado por ahí tienen historias de horror, como esa vez que la jefa de sala, Andreina, pareciera olvidarse de que existían. El servicio es irregular, y a veces parece que los camareros son más amables con los que llegan después de ti. Eso no es muy profesional.

Y para ser justos, hay comentarios que mencionan que el revuelto de setas no está mal, y las croquetas tienen su punto. Pero el solomillo y las patatas… secas a más no poder. El postre, una torrija, suena a que tiene algo de encanto, pero no es suficiente para salvar la experiencia.

Si te interesa saber qué platillos se pueden encontrar en el menú del Bistro 1860, se habla de croquetas, un revuelto de setas de temporada y, evidentemente, el solomillo. Pero ya sabes, no esperes mucho y ve con la mente abierta. Si buscas buena comida, mejor date una vuelta a otro lado.

Es necesario hacer una reserva para cenar en el Bistro 1860

Mira, el Restaurante Bistro 1860 está en un lugar que ya impresiona solo de verlo. El hotel Marqués de Riscal es un icono de La Rioja y la obra de Frank Gehry te deja con la boca abierta. El sitio tiene una sala preciosa y su terraza es una brutalidad, perfectas para disfrutar de una buena comida. La cocina está de primera, casi a nivel de estrella Michelín, y el servicio, pues ni hablar, son super amables y profesionales.

Ahora, hablemos de la comida. La relación calidad-precio es muy buena. Te llenas y no te dejas un riñón en el intento. Los platos de cuchara son un must aquí. Muchos lo dicen y yo lo confirmo: ¡la comida es espectacular! Pero ojo, hay que mencionar que el precio del vino se les fue un poco de las manos. Te clavan la botella de Marqués de Riscal verdejo a 50 euros cuando ahí mismo la puedes comprar a 16.50. ¿Están serios? Eso sí que deja un mal sabor de boca, sobre todo cuando estás disfrutando con colegas y de repente te encuentras con eso.

Sin embargo, hay quien ha tenido experiencias bien distintas. Una mesa se quejó de esperar 4 horas para cenar. Nada más y nada menos. Imagínate, entre plato y plato, una hora. Y la comida, que vaya que no estaba al nivel, con croquetas de jamón que no llevaban jamón, ¡vaya decepción total! Por lo que hay que tener cuidado, no siempre es oro lo que brilla.

En cuanto a si hace falta hacer reserva para cenar en el Bistro 1860, la verdad es que sí, es recomendable. Especialmente si quieres evitar sorpresas o quedarte sin mesa, porque el lugar es bastante popular y puede llenarse rápido. Así que ya sabes, si piensas ir, mejor asegurarte un sitio antes. ¡No te quedes fuera!

El Bistro 1860 ofrece opciones para desayunar

¡La verdad es que el Restaurante Bistro 1860 se come de lujo! En nuestra visita, siendo veganos, estábamos un poco acojonados porque pensábamos que solo nos darían patatas fritas y ensalada verde durante toda nuestra estancia. Pero mira, se lucieron con opciones más que interesantes. Alubias guisadas, espárragos blancos de temporada y tartar de tomate, todo una delicia. ¡Nos quedamos alucinados! Nuestros amigos que no son veganos también lo fliparon, así que fue una win-win total. Y no hablemos del servicio, que fue de lo mejor, gente amable y sin ese rollo pesado que a veces te sueltan en otros sitios. ¡Un gran aplauso para el equipo, que de verdad se nota que están ahí para ayudar!

Hablando del entorno, el bistró está dentro del hotel diseñado por Frank Gehry, ¡una locura! La terraza cubierta es el sitio ideal para comer y disfrutar de las vistas. Acierto total. El maitre es un crack y te explica la carta a la perfección. A pesar de que la carta no es enorme, los platos que escogimos fueron en general buenos. Las pochas estaban de 10, aunque el solomillo un poco pasado de punto. Pero, bueno, los sabores seguían bien. El postre era una locura: tosta templada con queso fresco, manzana y helado de miel. ¡Impresionante! Y, claro, no podía faltar un buen vino de las Bodegas Marqués de Riscal. ¡Un lujo!

Eso sí, los precios están un poco por las nubes. Aunque la comida está bien, la bebida se siente tirando a cara, 12€ por dos cervezas es un poco excesivo, ¿no? En total, el precio por persona se nos fue a 50-70€, dependiendo de lo que pidas.

Y ya que hablamos de comida… ¿el Bistro 1860 ofrece opciones para desayunar? ¡Yes! Aunque no he probado el desayuno, he oído que tienen opciones bien ricas, así que si te quedas a dormir, no dudes en darles una oportunidad. La experiencia general es bastante positiva, así que, ¿quién se resiste a un buen desayuno después de comer algo tan rico? ¡Definitivamente volveremos!

Hay opciones vegetarianas o veganas en el menú del Bistro 1860

La última vez que estuve en el Bistro 1860, flipé en colores. La calidad de la comida es de 5 estrellas. Estás en un lugar espectacular, con una excelente cocina que te deja con ganas de más. En cuanto al postre, ¡madre mía! Es una de las delicias del chef, así que no te lo puedes perder. El ambiente es clavaito, ideal para disfrutar sin prisas.

Ya había ido allí hace un par de años al Echaurren, donde también estaba el mismo cocinero, y desde entonces, no me podía sacar de la cabeza el saborazo de la menestra que probaron. Probar los pimientos de cristal es otro must. La música tiene buen ambiente, pero a veces —y eso sí que me molestó— se escucha a la cocina gritando y eso desentona con lo demás. Por cierto, si manejas, prepárate, que el vino es de los que valen la pena.

Aunque hay alguna crítica negativa, como el servicio en un día puntual que fue poco profesional, el lugar tiene una relación calidad-precio de lujo. Disfruté de las vistas del edificio de Frank Gehry y el local es cómodo hasta el extremo. Comida a raudales y un personal que sabe tratarte bien, como si fueras de la familia. El parking es gratuito, ¡así que 26 puntos para ellos!

Y para los que se lo preguntan, sí, hay opciones vegetarianas y veganas en el menú, así que no te preocupes por eso. Todo el mundo se puede dar un festín.

Cómo se describen los ingredientes utilizados en el Bistro 1860

Y hablando de Bistro 1860, menuda experiencia, tío. Es un sitio que merece la pena visitar. Tiene 4 estrellas, y eso ya dice mucho. Está en un edificio que te deja flipando, ¡es singular a más no poder! La oferta gastronómica es estupenda y la calidad de la comida es de las que quitan el hipo. El servicio es brutal, los camareros tienen una actitud que da gusto. Vamos, que yo repetiría sin pensarlo.

Pero no todo es color de rosa, ¿eh? También tengo que contarte de otra experiencia que me dejó con un sabor raro. Entramos a tomar algo y a probar la famosa tortilla de patata que nos habían recomendado. Al principio todo parecía bien, pero el tema se volvió un caos. 20 minutos esperando a que salieran a tomarnos nota. Finalmente, los chicos salieron a atender a otras personas que llegaron después de nosotros. Lo que se dice, un servicio un poco indignante. Y lo mejor: la tortilla llegó casi una hora después... ¡Menuda espera! Al final estaba buena, pero no para haber esperado tanto. Y para colmo, mi Coca-Cola tardó una eternidad en llegar. Una pena, porque el lugar es alucinante, pero eso me dejó con ganas de no volver.

Aún con todo, hay que reconocer que Bistro 1860 es elegante, y está dentro del hotel de las bodegas Marqués de Riscal. Puedes elegir entre menú o carta. Los platos son correctos y los precios, la verdad, están en la media de lo que puedes esperar, entre 40-50 € por persona. El ambiente es excelente, y el servicio le pone un punto extra a la experiencia.

Si hablamos de la atención que reciben, ahí sí que hay que darles la palma. Comí allí de cena, y la comida estaba muy rica, con precios acorde a lo que ofrecen, que van de 30-40 €. Aunque no tienen muchas opciones vegetarianas en el menú, el camarero me ofreció platos especiales. ¡Eso es un puntazo!

Y acerca de los ingredientes que usan en el Bistro 1860, se nota que quieren lo mejor. Hablan de productos frescos y de calidad, homenajes a la gastronomía local. Así que, si estás buscando algo fresco y bien currado, este sitio tiene que estar en tu lista. ¡No te lo pierdas!

Qué características tiene la terraza del Bistro 1860

La verdad, Bistro 1860 es un sitio que nunca decepciona. Fuimos a celebrar un cumple y, menuda experiencia. El menú degustación estuvo de lujo, cada plato era como una pequeña fiesta en la boca. Todo estaba en su punto y de presentación, ¡qué te digo! ¡Cinco estrellas! Y el personal que nos atendió fue increíble, súper amable, siempre con una sonrisa y listos para cualquier duda. Nos hicieron sentir como en casa.

La verdad es que la atmósfera del lugar también ayuda un montón. Tiene un rollo acogedor que te hace querer quedarte más tiempo. Nos sentamos a disfrutar y la experiencia fue perfecta, justo lo que buscábamos para celebrar. Es el tipo de sitio donde disfrutás cada bocado y el tiempo se te va volando.

Ahora, hablando de la terraza del Bistro 1860, es un lugar genial. Está equipada con unas mesas cómodas y vistas chulísimas, perfecto para esos días soleados. No se tú, pero a mí me encanta comer al aire libre, y la vibra de allí es muy relajante. Ideal para disfrutar de una buena comida con amigos o en pareja, en un ambiente tranquilo y agradable.