Hostal-Restaurante El Chato

Si buscas un buen sitio donde comer y descansar, Hostal-Restaurante El Chato es tu lugar. Situado en la pintoresca Hontoria del Pinar, Burgos, este hostal tiene espacio para 12 personas y un restaurant que te dejará con ganas de volver. La comida casera es la gran protagonista, y si te gusta el buen comer, su especialidad en chuletón, entrecot y platos a la brasa es justo lo que necesitas. Además, el ambiente es súper acogedor, ideal para disfrutar con amigos o familia.

Antes de ir, dale un vistazo a su menú en la web, aunque ojo, la info puede no estar siempre actualizada. Aquí puedes encontrar 3 platos y varias bebidas que seguramente te van a encantar. Así que, si estás en la zona, no te lo pienses más, el Chato es un must para vivir la auténtica tradición castellana. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra el Hostal-Restaurante El Chato

Si estás buscando un plan chido para cenar después de un día de bici, el Hostal-Restaurante El Chato en Calle Ote., 18, 09660 Hontoria del Pinar, Burgos es el sitio. Estuvimos allí el 11 de junio de 2024, cinco colegas después de pedalear como locos. El dueño se puso en modo chef y nos preparó de todo, sin darnos opción a escoger. ¡Y qué buena onda! Nos metió en la mesa huevos fritos, costillas, secreto, patatas fritas y tomates, ¡una barbaridad! Tuvimos que parar porque ya no podíamos más. Todo esto con vino y gaseosa libre, y por menos de 20€ por persona. Estuvo de lujo.

Claro, no todo fue color de rosa. Un amigo fue una vez y le tocaron un trato decente, pero la comida le pareció un desastre, decía que el arroz con leche era solo arroz con leche encima, un horror, y la mousse de limón muy líquida. En su opinión, pa no volver. Pero, ¿quién no se la juega a veces?

A pesar de eso, hay quienes se deshacen en elogios. Uno nos dijo que las manitas de cerdo que hacen allí son de otro planeta, y otro que su experiencia fue formidable. Comida perfecta y postres caseros espectaculares. Hasta la hija de la cocinera les atendió y todo fue inmejorable. Hasta me da pena pensar que no tenían pulpo cuando un grupo fue.

Acabaron siendo un fiasco, congeladas y salidas del microondas. Pero hay potencial, eso no se discute. Entonces, si preguntas: "¿Dónde está el Hostal-Restaurante El Chato?" Pues ya te lo digo, está en Calle Ote., 18, 09660 Hontoria del Pinar, Burgos. Si pasas por ahí, vale la pena probarlo.

Cuántas personas pueden alojarse en el hostal

Hemos vuelto a caer en la tentación de El Chato, y la verdad es que no hay manera de resistirse a ese aroma a leña que viene de la chimenea. Siempre que estoy por aquí me acuerdo de cómo se disfruta de su comida a la brasa, sobre todo en ese comedor tan acogedor. Las viandas son riquísimas y te hacen sentir como en casa. Además, el personal es bien majo y siempre está al quite, así que no hay queja. Pero ojo, que no todo es perfecto, y hay que contar lo que nos ha pasado también.

Te cuento que la última vez, el camarero que nos atendió no tenía ni idea de trato al cliente. Fue un poco borde y se negó a darnos la carta, además de estar con un palillo en la boca. No sé a quién se le ocurre hacerlo así, pero eso no se hace. En fin, la comida estaba justita, aunque no puedo olvidar esa parrilla que se ve que le gusta atender. Pero con esa actitud, ya me dirás.

Por el contrario, en otras ocasiones hemos disfrutado de momentos brutales. Recuerdo que al parar, unos torreznos calentitos fueron lo primero que nos pusieron, ¡y vaya que pecamos compartiendo uno! Luego unas verduritas en tempura y un chuletón que estaba de escándalo. Pero lo mejor, sin duda, fue la atención. Esa chica simpática te hace sentir como si estuvieras en casa. Si puedes, no dudes en probar la torrija y la crema de fresas que hacen, son un cierre perfecto para cualquier comilona.

Así que, ¿cuántos pueden alojarse en El Chato? Mira, el hostal tiene cabida para hasta 25 personas, así que si planeas un viaje en grupo, ya sabes. ¡Repetiría sin pensarlo dos veces!

Qué tipo de comida se ofrece en el restaurante

Y bueno, hablemos un poco de El Chato. La verdad es que es un sitio bastante controversial, ¡para qué te voy a mentir! He oído de todo, desde gente que dice que tienen la mejor carne a la brasa hasta otros que aseguran que la comida parece haber sido sacada de un capítulo de “Pesadilla en la cocina”. La carta te deja un poco a la expectativa, pero te cuento que las chuletillas a la brasa son bastante famosas, aunque a 15€ por dos, la verdad, parece un atraco. O sea, ¿dos chuletillas cortadas a lo largo igual a cuatro? Un poco de seriedad, ¿no?

Por otro lado, hay quien asegura que la carne a la brasa es un auténtico manjar. Suena a que si le das al asado, seguro te lleva al cielo. Pero esas croquetas “caseras”... ¡Ah, la madre! Parece que son un atentado a la gastronomía. ¿De verdad pueden sacar algo tan mal hecho de la cocina? Una decepción total. ¡Cualquiera diría que han puesto puré en forma de croqueta!

Lo curioso es que, a pesar de tanto feedback mezclado, la gente parece seguir apoyando el local. Hay quien dice que es el mejor bar/restaurante del pueblo. Comida casera, bien hecha, y el personal, según cuentan, es un encanto. Eso sí, a veces tendrás que hacer tu reservación porque con el lechazo volando, es fácil quedarse sin mesa. Y si te da suerte y no tienes que encargar, ¡macho, a disfrutar!

Ahora, hablemos de la experiencia de quedarte allí. Imagínate una de las noches más malditas de tu vida, a las tres de la mañana, la música a todo volumen y tú, saltando de la cama del susto. La limpieza deja mucho que desear, y si ya sumas el tema del pago con tarjeta, que justo se estropea, se vuelve un verdadero desastre. La sensación final es de que El Chato tiene mucho que mejorar en cuanto a su gestión.

Entonces, al final, ¿qué tipo de comida se ofrece en el restaurante? La mezcla de críticas lo deja claro: podría ser una experiencia increíble o un paseo por el desastre.

Cuáles son las especialidades del menú

Así que ya sabes, si estás buscando un plan en Hontoria del Pinar, el Hostal-Restaurante El Chato tiene sus pros y sus contras. De entrada, tiene 5 estrellas y las habitaciones son sencillas, pero lo que importa es que están limpias. Lo mejor es el Chato, que es un anfitrión de lujo, nos trató genial, hasta nos dio de cenar en su día de descanso. ¡Eso sí que es servicio al cliente!

Ayer nos metimos unos bocadillos que estaban de lujo, pero lo que de verdad te deja sin palabras son los torreznos. Maleante, esos son exquisitos. La atención fue a otro nivel, y cuando preguntamos por la ermita de Río Lobos, nos dieron las indicaciones al dedillo. Una experiencia grata para un día en el campo, por así decirlo.

Ahora, también hay que ser realista. Si piensas en comer, olvídate de los menús del día. A la carta es un poco más caro y, en pleno Agosto, la cocina no abre hasta las 22:30. Ah, y los precios de las Cocas son un poco excesivos, ¿2€ por una de 20cl? Se pasan, la verdad. Y ya ni hablemos del ruido, o si te toca un grupo de jóvenes haciendo fiesta hasta las 2 de la madrugada, estarás deseando salir corriendo.

Pero bueno, volviendo a las cosas buenas, el personal es un encanto y, aunque la calidad de la comida varía, el toque de un buen chuleton a la parrilla nunca defrauda. Por cierto, la especialidad del menú son los pinchos y los torreznos, ¡totalmente recomendables! Ah, y si ganas de algo calórico, no dudes en probar las croquetas, aunque algunas veces no den en el clavo.

¡Aquí el que no arriesga no gana!

El restaurante tiene opciones vegetarianas o veganas

El Hostal-Restaurante El Chato es de esos lugares que no puedes pasar por alto si estás en Hontoria del Pinar. No solo por el servicio de primera que te dan, sino porque la carne a la brasa es su especialidad y, de verdad, está de 10. Hemos comido ahí varias veces y en cada ocasión, ¡la han bordado! El chuleton es un espectáculo y, las mollejas con setas... ¡ni te cuento! Es el mejor sitio de toda la zona para comer si buscas sabor y calidad.

Si te gustan los clásicos, no te pierdas la sopa castellana antes de clavarle a la parrilla. Cada plato es un festín, y lo mejor es que el servicio es súper majo. No importa si vas con amigos o en plan vacaciones, la experiencia siempre es genial. Y si estás buscando un lugar donde las cervezas estén fresquitas, aquí lo tienen todo. Todo en un entorno fabuloso, muy cerca del caño del río Lobos, ¡un plus más!

La calidad de la comida sigue siendo lo que más destacan, desde los guisos de caza hasta las setas de todas las clases. Y sí, hay opciones vegetarianas, así que no te preocupes si evitas la carne. Aunque lo que realmente brillan son las carnes a la brasa, el menú cuenta con opciones más sencillas y a buen precio. Así, si te parece interesante, ¡anímate a probarlo! La atención es siempre buenísima, como si estuvieras en casa. Así que ya sabes, si andas por la zona, no hay excusa para no hacer una parada en El Chato.

Es necesario hacer una reserva para comer en el restaurante

Ya te digo, el Hostal-Restaurante El Chato en Hontoria del Pinar no es cualquier sitio. Si buscas un lugar donde te traten como en casa, aquí lo tienes. Tienen una comida mediterránea de muy buena calidad, y no hablemos de sus vinos, que son de lo mejorcito. El personal es super profesional y siempre está dispuesto a hacerte sentir cómodo. Se nota que tienen experiencia en esto de la hostelería.

Y lo mejor de todo, ¡la autenticidad! Este lugar te ofrece un trato de lo más auténtico. Vas a sentirte como en un bar de los de toda la vida, y eso es algo que muchos valoran. He leído que hay gente que repite su visita, así que no es casualidad. La cosa pinta bien, aunque hay que tener cuidado con lo que pides.

Ahora, lo malo: he oído que algunos han tenido experiencias no tan buenas, como ese bocadillo de ternera que costaba 5 euros y resultó ser un fiasco total, con un filete triste y demasiado pan. ¡Vaya faena! Pero eso no es lo común. La mayoría habla de su servicio rápido y sin esperas, que es un punto a su favor, y claro, los platos como las setas o el chuletón son para chuparse los dedos.

En cuanto a la pregunta sobre si es necesario hacer una reserva para comer en el restaurante, la verdad, no está de más, especialmente si vas en fin de semana o en temporada alta. Aunque sean amables y todo eso, tampoco quieres quedarte sin mesa, ¿verdad? ¡Así que mejor asegurar el tiro!