In Vino Veritas. Hostería San Millán

¡Ey, amante de la buena comida y del vino! Si no conoces In Vino Veritas, tienes que darte una vuelta por la Hostería San Millán, justo al lado del Monasterio de Yuso. Este lugar no solo es un sitio con historia y encanto, sino que también es la cuna de la lengua castellana y un Patrimonio de la Humanidad. Con capacidad para 200 personas en dos salas, aquí puedes disfrutar de unos platos que te van a dejar con ganas de más. Imagínate degustar un laing casero, atún tierno y un entrecot que simplemente se derrite en la boca. Es un planazo, ¿no?

Durante la próxima temporada, se avecinan novedades. Prepárate para descubrir una carta especial que combina lo mejor de la gastronomía riojana tradicional y moderna. ¡Es tu oportunidad de recorrer La Rioja a través de sus sabores! Entonces, si quieres reservar una mesa, no te lo pienses más y hazlo en TheFork. En In Vino Veritas, cada bocado es un viaje y cada sorbo, una celebración. ¿Te apuntas? ️

Qué es In Vino Veritas

¡Oye, amigos! Si estáis por San Millán de la Cogolla, tenéis que hacer una parada en In Vino Veritas, que está en la Hostería San Millán, justo al lado del Monasterio de Yuso. Un lugar con un rollo especial que le da un toque único. No es un restaurante enorme, así que si queréis ir con la familia o los colegas, mejor reservar antes. ¡No os quedéis con las ganas!

Hemos probado su menú del día y, la verdad, es una pasada. Hacen unas raciones que son bastante generosas y no te quedas con hambre, ni mucho menos. El ambiente es tranquilo, ideal para comer sin prisas, y la atención es de 10. ¿Y qué decir del tartar de salmón y aguacate? Estaba riquísimo, aunque lleva piña, que puede ser un poco raro para algunos. El atún también estaba top, pero el rodaballo… pues un poco duro. Pero, en general, para mí, la comida sube a un 4 y el servicio y el ambiente son de 5.

De hecho, algunos tienen opiniones diferentes. Hay quien habla de que la comida puede no ser perfecta, como ese rodaballo que apestaba a cieno. Eso ya no mola tanto, sobre todo si el servicio no se disculpa ni ofrece una solución. Un 2 en comida y un 4 en servicio es lo que se lleva esa experiencia. Pero no dejéis que eso os eche para atrás, que no todas las visitas son así.

En el lado positivo, para mí, In Vino Veritas es un lugar donde se combina buena comida con un ambiente chido. Entre lo que probamos, el canelón de pato y el tartar de atún estaban bastante sabrosos, y el entrecot, aunque con patatas algo secas, lo compensaba todo. De postre, esas torrijas son un “must” y el sorbete de cava es perfecto para refrescarse después de la comilona. Así que, ¿qué es In Vino Veritas? Más que un nombre raro, ¡es un buen sitio para comer bien, disfrutar de un ambiente relax y, claro, brindar con buen vino!

Dónde se encuentra la Hostería San Millán

Así que, si estás pensando en un planazo, In Vino Veritas en la Hostería San Millán es el sitio donde quieres estar. ¡Muy recomendable! Por solo 30 € te metes un menú del mediodía que vale cada centavo. Imagínate empezando con un carpaccio de alcachofas con hongos que te deja flipando y un tartar de salmón con guacamole y manzana que es pura delicia. ¿Y de segundo? Un rodaballo al horno en su punto perfecto, más sus pochas con almejas que traen en una cazuelita que tranquilamente compartís dos. Todo esto acompañado de una buena charla y un cóctel de humor. ¡Es un acierto detrás de otro! Y no te olvides del postre, esa tarta de queso y el sorbete de naranja y cava te van a hacer querer regresar, de una.

El servicio es otro rollo, sabes que estás en buenas manos. Te atienden rápido y de forma muy amable, cero estrés. Aquí no te hacen sentir como si estuvieses en un pit stop. Además, la comida es de calidad. Las patatas a la riojana y los canelones de pato son de otro mundo, así que ve con hambre, porque las raciones son generosas. Y para rematar con una buena copa, el vino de David Moreno del monasterio se complementa de maravilla con cualquier plato que elijas. La relación calidad-precio es genial, te aseguro que por menos de 100 € comes bien entre tres adultos y una niña.

Al final, el lugar no se queda atrás. La Hostería San Millán está situada en Plaza de Yuso, 26326 San Millán de la Cogolla, La Rioja. En un enclave privilegiado, rodeado de un ambiente que no tiene desperdicio. Las vistas y el entorno son simplemente inmejorables. Así que ya sabes, no hay excusas. ¡Que no se te pase esta joya!

Por qué es especial el Monasterio de Yuso

Hablando del In Vino Veritas en la Hostería San Millán, ¡menuda joyita! Este sitio es un restaurante dentro del Monasterio de Yuso, y lo que se respira ahí es pura tranquilidad y elegancia. Puedes degustar un par de platos de 10 como las pochas con almejas o las patatas a la riojana. El menú vale 35 € y si tienes peques, hay un menú especial por 18 €. Ah, y no te olvides de probar la tarta de queso cremoso y la torrija, que son lo mejor del menú y te van a hacer llorar de felicidad.

El ambiente es muy agradable, un 5 a pie de página, y la atención también estuvo bien. El maitre se portó genial, recomendando un vino que le daba el toque justo a la comida. El resto del personal fue más serio, pero no pasa nada, lo importante es que no te dejen esperando. En cuanto a precios, rondamos los 30-40 € por persona, lo cual es razonable por lo que comes. Y si llegas en coche, olvídate de buscar parking, hay muchas plazas libres y son gratuitas.

La familia que me acompañó quedó satisfecha, aunque quizás esperábamos un poco más de los segundos. Pedimos del menú, y compartimos caparrones y patatas, aunque los platos principales se sintieron un poco más normales. Eso sí, el servicio fue rápido y amable. Por otro lado, los caparrones y raviolis de calabacín fueron generosos y ricos, y la sepia a la plancha con alioli de ajo negro estuvo simplemente increíble. El postre, aunque un poco fallido con el sorbete de mojito (¡demasiado hielo, por favor!), no le quita lo bueno a la experiencia.

Ahora, ¿por qué es especial el Monasterio de Yuso? Además de ser un lugar impresionante por su historia, es un sitio donde puedes disfrutar de buena comida en un entorno que te invita a desconectar de todo. Los frailes agustinos recoletos que habitan allí aportan un toque de quietud y espiritualidad que hace que cada bocado se sienta casi sagrado. Así que ya sabes, si tienes ganas de una comida rica y un ambiente único, este es el lugar. ¡No lo dejes pasar!

Cuál es la capacidad de la Hostería San Millán

La verdad, In Vino Veritas en la Hostería San Millán es un lugar que te deja boquiabierto. Cuando entras, te da la sensación de que aquí te van a clavar un dineral, pero ¡sorpresa! Tienen menús que rondan los 25€ y la calidad es una pasada. Puedes probar desde un carpaccio de alcachofas hasta un cordero asado que se deshace en la boca. Y no olvides el tartar de atún y la tarta de queso, son pintadas. El personal es de lo más majo, muy cercano y siempre atentos. ¡Un 10 para el servicio!

Si te apetece algo más relajado, dan también un toque de clase en su cafetería. Diferentes zonas con sofás, una terracita pequeña que se ve bonita y ideal para un café por la tarde. Aunque el sitio se vea elegante, nada de ser unos hierros, el servicio es rapidísimo y bien formado, así que no te quedas esperando mucho tiempo. ¿Y el ambiente? ¡Súper agradable!

Hablando de experiencia, hubo un domingo en agosto que me llevé una grata sorpresa. La relación calidad-precio era increíble: parrillada de verduras frescas, un delicioso lomo de bacalao y unos raviolis de wanton que te vuelven loco. Te tratan de lujo y, no te engañes, aunque el sitio se vea exclusivo, los precios son amigas. Así que, si estás buscando una experiencia gastronómica de calidad en un entorno precioso, este es tu sitio.

Eso sí, no todo es perfectísimo. Un día fuimos y la comida estuvo normalita, menos el tiramisú que estaba bastante seco. El lugar es hermoso y la atención fue buena, pero con un menú de 30€ se esperaría algo más que comida sencilla y sin pan ni bebidas. Pagamos 75€ entre dos y salimos un poco decepcionados. Así que, cuidado con los platos que elige. ¡Hay que dar en el clavo!

Y para la pregunta que te está rondando, la Hostería San Millán tiene capacidad para un montón de gente, perfecta para festejos y celebraciones. Así que, si te animas a reunir a los amigos o la familia, aquí vas a encontrar un sitio ideal para disfrutar. ¡No lo pienses más y lánzate a probarlo!

Qué tipo de comida se ofrece en In Vino Veritas

Claro, te cuento un poco más de In Vino Veritas en la Hostería San Millán, en el impresionante Monasterio de Yuso. Aquí, comer es toda una experiencia. La comida es deliciosa y abundante. Imagínate empezar con unas patatas a la riojana que te dejan sin palabras, seguidas de un cordero asado jugosísimo que hace que olvides cualquier preocupación. Y si tienes un huequito, no te pierdas el sorbete de mandarina que está fresquito y lleno de sabor, ¡es la guinda del pastel! Por unos 20-30 € por persona, ¡te lo juro, vale totalmente la pena!

He estado con mi familia y no hay mejor forma de empezar que con esas pochas con almejas que fusionan lo tradicional y lo moderno. Además, los menús degustación son una pasada: cada plato es una delicia. No solo la comida está de diez, sino que el servicio es súper atento y servicial. Si te gusta comer bien, este es el lugar al que hay que volver, ¡seguro que querrás repetir!

El ambiente es de esos que te dejan sin aliento, con el monasterio de fondo. Tienen un menú de 25 € que trae primero, segundo, postre y bebida. No puedes dejar de probar el carpaccio de alcachofas o el rodaballo al horno, ¡cada bocado es un festival de sabores! Además, el personal se nota que está preparado y es muy amable, te cuidan en todo momento.

¿Y si solo vas a desayunar? No hay problema, la bollería de la cafetería está muy buena, y a precio de risa, entre 1-10 €. ¡Impecable el servicio, de verdad! En general, todo está pensado para que te sientas como en casa, con un toque de lujo.

Entonces, ¿qué tipo de comida ofrecen en In Vino Veritas? Pues una mezcla entre lo tradicional y lo vanguardista. Tienes desde platos clásicos como las patatas a la riojana y pochas con almejas, hasta opciones más elaboradas como solomillo con foie y bacalao al horno. Una experiencia gastronómica que no te puedes perder si estás por San Millán.

Qué platos son recomendados en la carta del restaurante

In Vino Veritas es el nombre de la experiencia que te espera en la Hostería San Millán, y vaya que se lo han currado. Este sitio está montado dentro del Monasterio de Yuso, así que ya de entrada, tienes un ambiente que te deja boquiabierto. Bien decorado y acogedor, aquí no solo vas a comer, sino que también disfrutas del momento. El servicio es un 10, siempre con una sonrisa y dispuestos a que te sientas como en casa.

¿Y qué tal la comida? El menú de 25€ incluye de todo, hasta pan, agua y, claro, un buen vino blanco del propio monasterio. Arrancamos con un aperitivo de tostada de queso fresco con salmón ahumado que está de rechupete. Pero lo mejor estaba por venir. Entre los primeros, ese carpaccio de alcachofas con hongos es un must, fresco y presentado como si te estuvieses comiendo una obra de arte. Y ¡vaya legumbres! Los caparrones son, sin duda, de las mejores alubias que he probado. Te lo juro, no hay comparación.

Los segundos no se quedan atrás. Te ponen unas chuletillas de cordero con patatas "caseras" y pimientos que son la gloria. Ya para acabar, los postres. Ese tatín de manzana es una locura, y el coulant con helado de coco te lleva al séptimo cielo. En general, la experiencia es de 5 estrellas, el ambiente, el trato, la comida, todo suma.

Vale, también hay opiniones menos brillantes. Por ahí escuché que un par de platos principales no eran la bomba, como algunas chuletillas de cordero que no fueron lo que se esperaba. Pero vamos, eso no le quita el brillo al resto. Al final, si te apetece un buen sitio para comer con buen rollo, la Hostería San Millán es el lugar.

Si quieres que te lo lleven claro, lo que tienes que probar en la carta son los caparrones, el carpaccio de alcachofas, las chuletillas de cordero, y no olvides dejar espacio para el postre, especialmente el tatín de manzana. ¡Te va a encantar!

Qué novedades se están introduciendo en la próxima temporada

Así que mira, si estás pensando en darte una vuelta por la Hostería San Millán, no dudes en entrar al restaurante del Monasterio de Yuso. La experiencia cambia y varía bastante según a quién le preguntes. Por un lado, hay quienes han salido de allí dando 5 estrellas al trato: un servicio increíble, comida deliciosa y unos vinos, sobre todo el crianza de la casa, que se ganan el premio de la noche. Las croquetas son legendarias, y esas alcachofas con foie y setas... madre mía, ¡insuperables! La peña asegura que todo es totalmente recomendable.

Pero no todo es color de rosa, ¿eh? Algunos visitantes han quedado más bien decepcionados. Se fueron con un 2 estrellas porque, aunque los entrantes como las croquetas y el atún estaban buenos, los segundos como el cochinillo y el solomillo decepcionaron bastante. Al final, el precio se siente un poco alto para lo que ofrecen y decidieron que no van a repetir. Es un lío, porque entre estas críticas hay quienes creen que la comida es muy normalita y que el embutido deja mucho que desear. La torrija y el servicio son lo único que se salva para algunos.

Sin embargo, hay otros que han tenido suerte, como quienes disfrutaron de un menú variado después de visitar los monasterios. La gente dice que el servicio es amable y rápido. Y si al final te ofrecen algo fuera de menú, como esos hongos boletis edulis, ¡toma nota! Por el trato al menos, dicen que vale la pena hacer una visita.

Ahora, en cuanto a las novedades, parece que se están dejando caer un par de platos nuevos en la próxima temporada. Eso sí, aún no se sabe mucho, pero se rumorea que buscarán enriquecer la oferta vegana y mejorar la calidad de los segundos. Ojalá que lo hagan, porque con el potencial que tienen, se puede poner este sitio en el mapa de La Rioja. ¡Así que ya sabéis, a disfrutar pero con ojos bien abiertos!